ÄPPELPAJ

Äppelpaj med knäckigt täcke

 

Efter ett recept i senaste Buffétidningen. Oerhört lättbakad, inte alltför mäktig och vansinnigt god.

Ingredienser 6 portioner

 

6 äpplen

225 g margarin

4 ½ dl havregryn

3 dl socker

¾ dl ljus sirap

2,25 dl vetemjöl

 

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Dra från värmen. Blanda i alla övriga ingredienser utom äpplena.

 

2. Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt. Lägg äpplena i en smord ugnssäker form. Fördela smeten över.

 

3. Ställ in i ugnen i ca 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig. Servera med glass eller vaniljvisp.

 

4. (Originalreceptet innehöll även ½ tsk bakpulver och 2 msk mjölk, men jag glömde bort de två

sista ingredienserna och resultatet blev kanon, så jag kommer att utesluta dem även i

fortsättningen.)

 

5. Pajen står sig väl i kylskåp i flera dagar.